Dolomiti Alpenfeinkost
Unsere Schnäpse und Edelbrände sind so unvergleichlich wie die Alpen. Wir verwenden ausschließlich handverlesenen Zutaten für unsere Produkte. Diese werden meisterlich destilliert und in Ruhe ausgebaut. Dabei nutzen wir die Vorteile modernster Brennereitechnik, wie das besonders schonende Vakuumverfahren, durch welches unsere Destillate ihren besonders sortentypischen, intensiven Geschmack bewahren. Genießen Sie mit jedem Schluck die Kraft der Berge!
Im Hochgebirge gedeihen die imposanten Zirben, deren duftende Zapfen unserem Berg Zirben Likör sein charakteristisches Aroma und seine typische Farbe verleihen. Eine ganz besondere Spezialität aus den Bergen!
Feinste Haselnüsse von bester Qualität werden schonend geröstet und in hochwertigem Destillat angesetzt. Nach einem altbewährten Rezept verfeinert, entsteht eine nussig-liebliche Likörkomposition.
Vollreife besonders feine Kirschen werden von Hand geerntet und zu Saft gepresst. Der köstliche Kirschsaft bildet die Grundlage für einen außergewöhnlich fruchtigen Likör.
Frisch geröstete Kaffeebohnen verleihen dem Alt Wiener Kaffee Likör seinen herrlichen Duft und Geschmack. Hergestellt nach einem traditionellen österreichischen Rezept, haben wir dem Likör eine zeitgemäße Note verliehen. Der feine Kaffeegeschmack des Alt Wiener Kaffee Likörs wird durch eine leichte Süße ergänzt. Ein herrlicher Genuss pur oder zum Verfeinern von Cocktails oder Desserts.
62 Beeren, Wurzeln und Kräuter aus der heimischen Bergwelt werden angesetzt und nach einem traditionellen, altbewährten Rezept zu einem vollmundigen und wohltuenden Kräuter Likör verarbeitet.
Für den Waldbeeren Likör wird frisch gepresster Saft aus vollreifen Waldbeeren mit bestem Destillat verfeinert. Der fruchtige Waldbeeren Likör zeichnet sich durch seinen intensiven Duft und Geschmack nach saftigen Beeren aus. Eine echte Spezialität aus den Alpen.
Der frisch gepresste Saft vollreifer, saftiger Marillen ist die Basis für den Edel Marillen Likör. Die rotbackigen, reifen Marillen verleihen dem Edel Marillen Likör seinen fruchtigen Duft und feinen Geschmack. Ein Likörgenuss der besonderen Art – schmeckt pur oder im Prosecco.
Beste Heumilch, Sahne und zartschmelzende, weiße Pralinen – das sind die Hauptzutaten für unseren feinen Dolomiti Pralinello. Herrlich cremig, angenehm süß und mit dem Geschmack von weißer Schokolade ist er ein verführerischer Genuss nach dem Essen oder einfach zwischendurch. Leicht gekühlt schmeckt dieser Likör pur und auch zum Dessert einfach köstlich!
Nur solange der Vorrat reicht, bieten wir den Pralinello Likör auch in der ein Liter Flasche an, unter dem Namen Weißer Pralinen Likör.
Der fruchtiger Apfel-Punsch wird mit einer mit winterlicher Gewürzmischung verfeinert. Versüßt die kalte Jahreszeit. Besonders ergiebig: 1 Teil Punsch mit 4 Teilen heißem Wasser aufgießen – fertig ist der winterliche Punschgenuss.
Fruchtiger Blutorangen-Punsch mit säuerlicher Note und genau der richtigen Menge an Süße. Ideal für kalte Tage. Besonders ergiebig: 1 Teil Punsch mit 4 Teilen heißem Wasser aufgießen – fertig ist der winterliche Punschgenuss.
Der Winterzauber-Punsch wird mit einer winterlichen Gewürzmischung nach traditionellem Rezept verfeinert. Die feine Rum-Note und die richtige Menge an Süße machen ihn zu einem besonderen Genuss im Winter. Besonders ergiebig: 1 Teil Punsch mit 4 Teilen heißem Wasser aufgießen – fertig ist der winterliche Punschgenuss.
Ein herrlich fruchtiges Produkt mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Nur die besten Beeren schaffen es in die finale BERGLER Auswahl. Die Beeren werden im schonenden Vakuumverfahren doppelt destilliert. Dieses Verfahren garantiert ein einmaliges Fruchtaroma, eine Geschmacksvielfalt die einzigartig ist.
Ergebnis ist ein Destillat auf das unsere Brenner stolz sind – Resultat unzähliger Stunden Entwicklung. Dieses Destillat ist die Grundlage für dieses außergewöhnliche Produkt.
Verkostungsnotiz: Im Glas verströmt der Dolomiti BERGLER schon seinen betörend intensiven Duft von reifen Himbeeren mit einer dezenten Karamellnote. Am Gaumen entfalten sich leicht würzige Noten, die die beerige Frucht komplettieren. Das lang-anhaltende, weiche und zart-zimtige Finish runden den außergewöhnlichen Charakter ab und machen den Bergler zu einem unvergleichlichen Trinkvergnügen.
SCHONEND VERARBEITET FÜR HÖCHSTEN FRUCHTGENUSS
- Unvergleichlicher Williams-Schnaps aus dem Holzfass
- Hergestellt aus sonnengereiften Birnen bester Lagen
- Schonend gebrannt und mehrjährig gelagert
- Vollmundig, fein-würzig und unglaublich weich
BELIEBTESTE BIRNE
Die Williams-Christ gehört mit Sicherheit zu den beliebtesten Birnensorten überhaupt und zwar nicht nur wenn es um den Verzehr, sondern auch ums Schnapsbrennen geht. Ihr unvergleichlicher Geschmack ist sogar für unerfahrene SchnapsgenießerInnen klar von anderen Sorten zu unterscheiden. Gepaart mit einer feinen Holzfassnote, entsteht eine ganz besondere Spezialität: Die Alte Williams-Christbirne.
GOLDGELBE FRÜCHTE MIT INTENSIVEM DUFT
Nur sonnenverwöhnte Früchte bester Qualität, die unter optimalen klimatischen Bedingungen in den Gärten unserer Obstbauern gereift sind, werden für die Herstellung des feinen Williams-Destillats verwendet. Die Ernte beginnt meist im Zeitraum von August und September. Auf dem Obsthof kontrollieren wir die frisch angelieferten Früchte auf ihren Reifegrad. Das weiße Fruchtfleisch sollte dabei zart, aber nicht mehlig sein. Entkernt und Entstielt, maischen wir die Birnen ein und lassen das Ganze vergären.
ANSPRUCHSVOLLE HERSTELLUNG
Das Gespür oder vielmehr die feine Nase für den richtigen Zeitpunkt der einzelnen Verarbeitungsschritte ist bei der Williams Birne sehr wichtig. Schon kleine Fehler wirken sich auf das spätere geschmackliche Ergebnis aus. Besonderes Geschick und viel Erfahrung erfordert deshalb auch der Brennvorgang. Schonend, im Roh- und Feinbrandverfahren sorgen unsere Brennmeister dafür, dass die feinen, vielschichtigen Aromen der Frucht vollends ins Destillat übergehen – dem Ausgangsprodukt unserer Alten Willi.
DER WILLIAMS-SCHNAPS AUS DEM HOLZFASS
WEICH UND WÜRZIG MIT FASSCHARAKTER
Nach der Lagerung im Steingut kommt der feine Schnaps für mehrere Monate ins Holzfass, wobei die verwendete Holzsorte ausschlaggebend für den Geschmack ist. Denn nur so erhält die Alte Williams-Christbirne den typischen Fass-Charakter, ohne dabei die fruchteigenen Aromen zu überlagern. Und die finden sich schon in der Nase – vielschichtig, intensiv und charakteristisch. Am Gaumen und im Abgang setzen sich die Eindrücke fort. Der vollmundige, dennoch weiche Geschmack der Frucht gepaart mit einer dezenten Süße und den angenehmen herb-würzigen Noten. Ein echtes Genusserlebnis!
VON DER HONIG-GELBEN FRUCHT ZUM ERSTKLASSIGEN SCHNAPS
- Fruchtig-milder Marillen-Schnaps aus dem Holzfass
- Hergestellt aus vollreifen, saftigen Marillen
- Mehrere Monate im Prinz-Holzfass gereift
- Besonders weich im Geschmack und im Abgang
MARILLE – DIE BELIEBTE FRUCHT
Ob als Marmelade oder Kompott, im Knödel oder als Schnapsspezialität – ihr charakteristisches blumiges Aroma ist einfach herrlich. Für unsere Prinz Alte Marille verwenden wir nur die besten, vollreifen und saftig-süßen Früchte.
100 % GUTE ERNTE, 100 % QUALITÄT
Abhängig von Temperatur und Wetter, fangen die ersten Marillen gegen Ende Juni zu reifen an und ihre Farbe wechselt allmählich von grün in einen honig-gelben, leicht rötlichen Ton. Im Juli beginnt dann die Haupterntezeit bei unseren Obstbauern, deren Anbaugebiete um die Ausläufer der Alpen liegen. Auf unserem Obsthof sortieren wir die angelieferten Früchte. Dabei werden sie sowohl optisch als auch sensorisch geprüft.
DER MARILLEN-SCHNAPS AUS DEM HOLZFASS
EINZIGARTIGER HERSTELLUNGSPROZESS
Entkernt, entstielt und eingemaischt, dauert die Vergärung ca. 18 Tage lang. Dann ist die Maische reif zum Brennen. Im zweifachen Brennverfahren entsteht ein fruchtiges, unverkennbar aromatisches Destillat, das anschließend mehrjährig im feinporigen Steingut lagert. Dort kann es sich unter optimalen Bedingungen entfalten, bevor es zum geschmacklichen Finish ins Holzfass geht. Anschließend verfeinern wir den milden Schnaps noch mit natürlichen Fruchtauszügen – der letzte Feinschliff vor der Verkostung.
EIN SCHNAPS FÜR ALLE SINNE
Schon rein optisch besticht die Alte Marille, bedingt durch die Holzfasslagerung, durch einen schönen goldgelben Farbton. In der Nase sorgt die Marillenspezialität für ein wahres Dufterlebnis. Intensiv-fruchtig mit den sortentypischen, leicht blumigen Noten. Am Gaumen entfalten sich dann die charakteristisch vollmundigen Töne mit einer dezenten Süße und Holzfassnote. Der milde und dennoch herrlich fruchtige Geschmack bleibt auch im Abgang erhalten.
Ein Schnapserlebnis der besonderen Art – natürlich in der traditionellen Bügelverschluss-Flasche. Lassen Sie sich verzaubern von der Alten Marille aus dem Holzfass. Probieren Sie auch unbedingt unsere anderen Alten Sorten wie die Alte Williams-Christbirne oder die Alte Haselnuss!
Durch die besonders schonende Destillation bleiben die ätherischen Öle und natürlichen Aromastoffe der von Hand gepflückten Zirbenzapfen erhalten und verleihen unserem Zirben Schnaps seine einzigartige Note.
Ausschließlich vollreife, gesunde Marillen werden mit Hilfe neuster Technik zu erstklassigem Marillen-Destillat verarbeitet, dem wir in traditionellen Steingutbehältern und modernen Edelstahltanks viel Zeit zum Reifen geben.
Nur leicht angeröstete Haselnüsse bester Qualität verwenden wir für die Herstellung dieser Spirituose. Durch die schonende Destillation bleibt der volle Geschmack der Haselnuss erhalten, welcher Kenner durch die klare Note am Gaumen und in der Nase überzeugt.
Für diesen Edelbrand ist uns der süß-säuerlichen Geschmack sowie ein festes Fruchtfleisch der ausgesuchten Zwetschken wichtig, denn nur so wird das aromatische Destillat so unverwechselbar und hochwertig.
Die wertvolle Fruchtsäuren, ätherische Öle und Gerbstoffe der reifen Vogelbeeren machen die Maische, also die Vorstufe dieses besonderen Edelbrandes, besonders gehaltvoll. Der geringe Wasseranteil der Vogelbeeren macht den Gär- und Brennprozess außerordentlich anspruchsvoll.
Das gelblich-weißliche, sehr saftige und weiche Fruchtfleisch der Williams Christ Birne verwandeln wir durch schonende Destillation zu feinfruchtigem Edelbrand allererster Güte.
Praktischer Flachmann für unterwegs, zum Wandern und auch ideal als Mitbringsel und Geschenk. Nur leicht angeröstete Haselnüsse bester Qualität verwenden wir für die Herstellung unseres Dolomiti Haselnuss Schnapses. Durch die schonende Destillation bleibt der volle Geschmack der Haselnuss erhalten, welchen Kenner durch die klare Note am Gaumen und in der Nase erkennen.
Robuster Flachmann aus Edelstahl, wiederverwendbar.
Praktischer Flachmann für unterwegs, zum Wandern und auch ideal als Mitbringsel und Geschenk. Köstlich fruchtig und fein schmecken die frisch geernteten Himbeeren. In der Brennerei werden die kleinen, zarten Beeren durch schonendes Destillieren zu einer Premium Spirituose mit intensivem Fruchtaroma und weicher Note verarbeitet.
Robuster Flachmann aus Edelstahl, wiederverwendbar.
Praktischer Flachmann für unterwegs, zum Wandern und auch ideal als Mitbringsel und Geschenk. Vollreife, handverlesene Marillen werden zweifach destilliert. Das wertvolle Destillat wird anschließend mehrjährig in entsprechenden Lagerbehältnissen gelagert, wodurch sich das Fruchtaroma der Marille optimal ausbauen kann. Robuster Flachmann aus Edelstahl, wiederverwendbar.
Praktischer Flachmann für unterwegs, zum Wandern und auch ideal als Mitbringsel und Geschenk. Ausschließlich vollreife und sonnenverwöhnte Williams-Christ-Birnen finden ihren Weg in den Dolomiti Williams-Christ-Birnen Schnaps. Nach schonender Destillation lagert das wertvolle Destillat im Steingut und kann dadurch sein charakteristisches Aroma optimal ausbauen. Robuster Flachmann aus Edelstahl, wiederverwendbar.
Der Dolomiti Rum wird hergestellt in den Alpen und bekommt dadurch seinen eigenen Charakter. Beste Zuckerrohrmelasse wird als Rohstoff eingesetzt.
3 Jahre Reifung und Lagerung in ausgewählten Holzfässern geben dem Dolomiti Rum sein feines, ganz leicht rauchiges Aroma und einen ausgewogenen Geschmack.
Der Dolomitenmann Zirben-Wodka ist ein reiner, ursprünglicher Wodka mit feinem Zirbengeschmack. Hergestellt in den Alpen gibt die Zirben-Note diesem Produkt das richtige alpine Flair. Pur oder gemischt – vollendeter Genuß !
Der Dolomiti Dry Gin ist die neueste Kreation der Brennmeister von Dolomiti. Hergestellt in den Alpen. Aus feinsten Bergkräutern und Bergwurzeln empfiehlt auch der Dolomitenmann den neuen Gin.
Der Dolomiti Dry Gin überzeugt durch seine feine Wacholder Note mit einem Hauch von Rosmarin.
Ob Pur oder gemischt mit Tonic – Immer ein Genuss.
Für den Dolomiti Glühwein rot wird Rotwein mit einer traditionellen aufwendigen Gewürzmischung (z.B. Zimt, Kardamom u.v.m.) erhitzt und gesüßt. Die unverwechselbare harmonische Geschmackskombination macht unseren Dolomiti Glühwein zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
